Accueil
Liens
Divers
Secondes
Premières
Terminales
M.A.N.
S.H.R.
T.S.B.
 
Premières

Liens divers

Alimentation

Hygiène - microbiologie

Équipement

LIENS DIVERS

Retrouvailles en ligne

Le site du rectorat : tous les résultats du bac, du BTS... plus diverses informations.
Sujets bac Tous les sujets du bac en téléchargement
Sujets BTS Tous les sujets du BTS en téléchargement
Site sur les sciences appliquées Fait par un professeur de S.A.
Autre site sur les S.A. Quelques informations sur les S.A., les poursuites d'études...
M@thotel

Site consacré aux Mathématiques dans les sections technologiques de seconde, premiere, terminale hôtelières (Bac) et BTS hôtellerie restauration : des fichiers TEX, pdf, des programmes utiles TI basic pour les classes des Lycées Hôteliers. Les documents du site conviennent parfaitement à la plupart des séries technologiques : STG STL SMS. et sont originaux et libres.

ALIMENTATION

Innocuité alimentaire

Site Québécois traitant de nombreux aspects de l'alimentation : sécurité alimentaire, étiquetage, techniques de conservation...
Site très complet et très intéressant.

Des articles sur la nutrition, faciles d'accès et traitant de sujets plus ou moins proches de l'actualité.

Le site du restaurant scolaire du lycée Diderot (Lyon) : beaucoup d'informations concernant la restauration collective : équilibre nutritionnel, qualité sanitaire, entretien des locaux... Tout y est !

Calculer l'apport nutritionnel de votre menu Mc Do.
(Cliquer sur le hamburger, puis après avoir cliqué sur
entrée, choisir le menu Equilibre puis Calculateur nutritionnel)
Attention, les quantités d'énergie sont exprimées en calories.
Pour information
1 calorie = 4,1868 Joules.

HYGIÈNE -MICROBIOLOGIE

Très belles photos de cellules, bactéries...
Union Luxembourgeoise des consommateurs ; Dans ce site, une foule d'informations sur l'hygiène en général en restauration.
Le site de la revue "La cuisine collective" ; présente souvent des articles sur l'hygiène en cuisine
Maintenance et hygiène des locaux

Un site consacré à la maintenance et l'hygiène des locaux ; des informations sur les produits, le matériel, des fiches méthodes...

ÉQUIPEMENT

Énorme travail sur ce site qui reconstitue une cuisine virtuelle, une salle et un bar ; à visiter au moins pour le coup d'oeil et pour y trouver des informations complémentaires aux cours d'équipements.
   

Si vous souhaitez placer sur votre site un lien vers SOS SCIENCES, vous pouvez utiliser le logo ci-contre (clic droit, "enregistrer l'image sous"):